Vi segnalo velocemente che dal 1 al 7 ottobre viene “celebrata” la Settimana Vegetariana Mondiale.
Per un giorno in questa settimana provate a non mangiare carne .
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Nell’anno 534 veniva redatta da San Benedetto da Norcia la Regula monachorum. La regola contiene disposizioni dettagliate su ogni aspetto della vita del monaco, vompresa ovviamente l’alimentazione, argomento a me molto caro. Di seguito il Capitolo XXXIX della Regula, che andrebbe penso incorniciato ed appeso in ogni casa del nostro paese ancora (o forse soprattutto) oggi. Il testo [...] Chi mi conosce sa che sono molto attento all’alimentazione, innanzitutto per motivi “sportivi”, dato che arrampicare o correre con la zavorra non è affatto piacevole; secondariamente per motivi di salute, essendo ormai dimostrato che una dieta ipocalorica migliora non di poco la qualità e la lunghezza della vita. Ultimamente però ho una nuova motivazione per curare l’alimentazione, [...] Premetto che non sono vegetariano, ma tendo –anche involontariamente- ad esserlo. A parte rarissime eccezioni non mangio carne, primo perchè non mi piace, due perchè fa male all’ambiente, tre perchè fa male a me (meglio non pensare a quanto sia “sana” la carne di animali allevati “industrialmente”) e last but not least perchè non mi fa [...] |
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